In diesem Beitrag erklären wir, warum Mandeln ein Superfood sind. Sie gehören zu den beliebtesten Nüssen. Allerdings sind Mandeln eigentlich keine echten Nüsse, sondern Kerne einer Steinfrucht.Wir schätzen sie vor allem, weil sie sich perfekt als Snack für zwischendurch eignen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Wenn Sie regelmäßig Mandeln essen, beugen Sie unter anderem Heißhunger vor und halten Ihre Haut jung. Aber was macht Sie außerdem so gesund?:

1. Mandeln stecken voller gesunder Nährstoffe

Neben hochwertigen Proteinen und gesunden Fetten besitzen Mandeln vor allem Ballaststoffe, Vitamin E, Vitamin B2, Magnesium und Mangan.

2. Mandeln stärken das Immunsystem

Vitamin E ist ein Sammelbegriff für insgesamt acht verschiedene Substanzen, sogenannte Isomere. Diese Substanzen wirken im Körper antioxidativ. Bei vielen Stoffwechselprozessen entstehen potenziell gesundheitsschädliche freie Radikale, die über Antioxidantien unschädlich gemacht werden können.

3. Mandeln halten die Haut jung

In der braunen Schale von Mandeln finden sich zahlreiche Antioxidantien, die den Körper vor den Folgen vorzeitigen Alterns sowie diversen Krebsarten schützen können.

4. Mandeln bremsen den Appetit

Dank des hohen Gehalts an Eiweißen und Ballaststoffen zügeln Mandeln den Appetit.

5. Mandeln helfen bei Diabetes

Dank des niedrigen Kohlenhydratgehalts, den zahlreichen Ballaststoffen und dem hohen Anteil an gesunden Fetten sind Mandeln eine wunderbare Ergänzung für die Ernährung bei Typ-2-Diabetes.

6. Mandeln sind vielseitig einsetzbar

Die Mandel spielt nicht nur in der Küche oder als Snack für Zwischendurch eine wichtige Rolle. Sie wird als Pflegeprodukt, wie beispielsweise Hautcremes oder als Öl verwendet. Ein weiteres Produkt ist die Mandelmilch. Hierbei werden frisch gemahlene Mandeln mehrere Stunden in Wasser eingeweicht. Die so gewonnene Mandelmilch kann gesüßt oder durch die Zugabe von Gewürzen mit einem herzhaften Geschmack versehen werden.

Fazit

Mandeln sind auf Grund der Inhaltsstoffe ein wahres Superfood und somit ideal als Snack für zwischendurch. Für weitere Informationen zum Thema Ernährung und Brainfood stehen wir Ihnen als Ihr persönlicher Gesundheitspartner gerne zur Seite. Unsere Kontaktdaten finden Sie HIER!